Riktigt enkla recept?

[Linnea Sandquist]

Jag har lagt upp ett antal mer eller mindre avancerade matrecept på det här forumet, men jag minns väldigt tydligt att det fanns en tid för inte så många år sedan då alla dessa recept skulle ha varit på tok för avancerade för mig. Jag skulle ha gett upp vid blotta anblicken.

Vad jag då hade behövt var recept som pedagogiskt förklarade sådant som hur man kokar ägg, hur man kokar ris, hur man kokar spaghetti, hur man kokar risnudlar och liknande.

Finns det någon efterfrågan här på sådana riktigt enkla recept?

[Suzanne Apelqvist]

Vi är ju alla olika och detaljerade enkla recept lär säkert falla i smaken hos några. Jag gillar detaljerade recept, inte nödvändigtvis enkla. Något jag avskyr i recept, är en nypa eller en dutt. Vad en dutt är, kan ju vara väldigt svårt att veta. Det är relativt och beror på vad det är för en ingrediens. För något man med fördel kan ta mycket av, kan ju en dutt betyda större mängd än för något man bör vara återhållsam med.

Däremot har jag för egen del omvandlat en nypa salt till ett kryddmått som är 1 ml. I många fall utesluter jag en nypa för att det inte gör någon skillnad på smaken.

[Linnea Sandquist]

Det där med "en nypa", "en dutt" och "lite" är ju någonting alldeles för sig. Om jag bokstavligen skulle ta "en nypa" salt skulle det förmodligen inte bli mer än på sin höjd ett halvt kryddmått. Om jag häller på "lite" salt, innebär det däremot att jag helt enkelt saltar mjölet eller smeten eller vad det nu är, vilket troligen motsvarar ungefär ett eller två kryddmått. Samtidigt ska "lite" och "en nypa" på NT-språk betyda samma sak. Ganska konstigt.

I mina recept översätts lite med 1 krm till ½ tsk (på flumm: 'lite').

[Ruth_Elsa]

”Jag har lagt upp ett antal mer eller mindre avancerade matrecept på det här forumet, men jag minns väldigt tydligt att det fanns en tid för inte så många år sedan då alla dessa recept skulle ha varit på tok för avancerade för mig. Jag skulle ha gett upp vid blotta anblicken.

Vad jag då hade behövt var recept som pedagogiskt förklarade sådant som hur man kokar ägg, hur man kokar ris, hur man kokar spaghetti, hur man kokar risnudlar och liknande.

Finns det någon efterfrågan här på sådana riktigt enkla recept? ”


Ja tack, Linnéa!

Vänliga Hälsningar Ruth_Elsa

[Linnea Sandquist]

Att koka ägg: https://oa-forum.se/board/viewtopic.php?f=101&t=97

[Linnea Sandquist]

Att koka risnudlar: https://oa-forum.se/board/viewtopic.php?f=101&t=98

[Ruth_Elsa]

Tack så mycket, Linnéa!

Vänliga Hälsningar,
Ruth_Elsa